第三章  农 技 农 艺

第一节　耕 作 制 度

一、单造改双造

　　建国前，本县地广人少，耕作粗放，不少山坑田、低洼易涝田，常年只种一造。1949年，全县有单造水田4.22万亩，占水田总面积的11.47%。50年代起，通过农田水利基本建设以及耕作技术改革，单造田普遍改成旱涝保收的双造田。1969年，单造水田减少到1.96万亩，1979年下降到0.77万亩，1988年单造水田基本消灭。

二、“郑子”、“掂子”改翻耕

　　“郑子”，又名“三捞七”，是用早晚两造谷种，以7:3的比例混合在早季播种、栽培，一次插秧，两造收割。早造收获后，留下禾茬，经中耕施肥，使晚造禾苗分蘖生长。“掂子”，是在早造插秧时播晚造谷种，早造中耕时，在禾苗行间插植晚造秧苗，早稻收割时留下晚稻禾苗，经中耕管理，使晚造禾苗生长发育，可提早收割。这两种方法可节约一定劳力、畜力和赶上季节，但产量很低，一般早造亩产不足100公斤，晚造亩产只150公斤左右，1960年以前，全县尚有5万多亩边远田、山坑田采用“郑子”、“掂子”的落后耕作方法。60年代彻底摒弃这种耕作方式，将“郑子”、“掂子”改为翻耕。仅此改革，每亩可增产100多公斤。

三、水稻二熟改三熟

　　为了增加粮食产量，1966年中坝公社首次进行水稻二熟改三熟的试验，获得好收成。1968年，中坝、古竹、九和、临江等公社共试种中季稻435.3亩。1969年8月，省、地有关部门在中坝召开了水稻二熟改三熟试验现场会。后广泛推广。1976年，全县中季稻面积增至6272亩，平均亩产140公斤。后因季节紧张，中季稻与晚稻在人力、畜力和肥料使用等方面有矛盾，影响晚造产量，多数增产不能增收，种植中季稻的面积逐年减少，1979年停止推行。

四、二造改三造

　　建国前，县内有个别地方利用冬休稻田种植大小麦、蚕豆、豌豆、蔬菜等，面积较少。50年代起，为了提高农田复种指数，增加粮食总产，推行以稻──稻──麦（蚕豌豆）为主的一年三造耕作方式。1964年开始又推行稻──稻──烟（绿肥或菜）、稻──花生──麦、稻──薯──麦等形式的一年三熟制。1973年，全县冬种紫云英面积19万多亩。1978年冬种小麦12万多亩。80年代，调整种植品种结构，水稻和小麦面积有所减少。

五、间种、套种和水旱轮作

　　建国前，蓝塘、好义等农民有在小麦、蚕豌豆地里套种萝卜的习惯。50年代，古竹、临江等地部分农民在甘蔗生长前期间种花生、黄豆等作物；中坝、敬梓等地有人在甘薯地套种花生、黄豆等作物。60年代推行水稻套种紫云英。1969年套种9万多亩。70年代推广水稻田套种田菁、苕子等绿肥，80年代，逐年减少。1988年，水稻田套种紫云英仅135亩。
　　本县历来多是水田作物与旱地作物分家。1974年，农业部门在古竹公社孔布大队水田进行水稻与花生轮作试验。经轮作后，能抑制或减少作物的病虫害，改善土壤结构，增强地力，获得增产。水稻亩产比同期一般增产10%－15%，花生一般比旱地种的平均亩増25公斤以上。1976年，全县有5个公社实行水稻与花生轮作。1978年后，县内普遍推行水稻与花生或黄豆轮作，年水旱轮作面积均在2万亩以上。

第二节  良 种 推 广

一、种子引进与推广

　　水稻　明代，本县水稻品种以籼型稻为主。清道光二年《永安县志》载：水稻品种，早造有川早、百日早、马尾赤、金包银、川早糯等；晚造有冬白、广西红、大乌糯、黄糯等。民国时期引进推广的，早造有二水早、齐尾子、三夜齐、早花罗、石燕早、嘉庆早、南早、密早、乌柳、早糯等；晚造有黄占、黄岔、冬白、黄二三、花腰仔、三枝香、糯托等。均属高杆品种，易倒伏，产量不高。建国后，除保留一部分较高产的传统品种外，陆续引进推广矮秆、耐肥、高产的新品种100多种，并向高产、优质、抗病力强的杂优品系发展。50年代，早造有解放种、新西洋、矮脚南特、暹罗7号等；晚造有塘埔矮、白壳矮、金山占、海禾等。其中以矮脚南特和塘埔矮、白壳矮等种植面积最大，占年种植面积70%以上。60年代，早造有珍珠矮、溪南矮、广场矮、小金早等；晚造有木泉、木钦等。其中珍珠矮种植面积占早造面积70%以上。基本实现了水稻矮秆化，使水稻产量有了大幅度提高。1965年早造亩产167公斤，比1955年早造亩产高56公斤。70年代，引进品种较多，早造有红梅早、双竹占、二九青、窄叶青、科六品系、广陆矮4号等；晚造有包胎矮、广场矮、寒露早、广二选二、广九六号等。其中以包胎矮、窄叶青、科六品系种植面积最大。80年代，早造有桂朝品系、双桂36、三二矮、青桂矮5号、七桂早25号等，晚造有钢白矮、桂阳矮121号、晚华11号、粳高早、杂交稻（汕优2号、汕优6号、汕优36号、汕优64号，威优2号、6号、64号，科30选、科30）等。以桂朝品系和杂交汕优系统、威优系统种植面积最大。杂交水稻于1976年引进，品种是南优和矮优组合。因技术水平低，管理不当，增产优势不明显，影响推广。1978年，全县种植杂优面积1277亩。1979年基本停种。1982年县政府成立杂优稻生产办公室，负责杂交水稻的推广和生产工作。1983年，全县杂优种植面积9.2万亩，亩产351.5公斤。后从湖南、高州等地引进一批汕优组合（2号、6号）和威优组合（2号、6号）品种，使杂交稻增产优势明显增强。1988年全县种植杂交水稻8.98万亩，其中晚造面积6.26万亩，占晚造水稻总面积的18.5%。全年杂优稻平均亩产299公斤，比常规稻平均亩产260公斤增产13%。
　　大小麦　建国前，本县大小麦品种有脱壳大麦、白壳光头小麦等，产量较低，建国后，先后引进推广河婆六角麦、方穗麦。70年代初期，引进墨西哥小麦品种，其中以欧柔麦种植面积最大。70年代中后期，从福建引进晋麦品系郑引1号、红艺等小麦品种。80年代，引进晋麦6148、龙溪品系等小麦品种，种植面积占小麦总面积80%以上。1988年，全县小麦种植面积4.76万亩，平均亩产比1978年增加84.5公斤。
　　甘薯　建国前，本县甘薯品种主要有香薯、三指薯、大叶婆、饿死猪、水浸仔、布惊薯等。建国后，不断推广良种甘薯品种。50年代，有禺北白、解放薯。60年代有新竹头、沙劳越、白骨企龙、乌骨企龙等。70年代，甘薯发病较多，品种转向抗病力较强的新汕头、普薯品系、白沙29号、揭薯8号等。80年代，以普薯品系为主，年种植面积4万亩左右。
　　甘蔗　50年代前，本县蔗种主要有竹蔗、台糖134，并有少量东爪哇2878。60年代，引进华南56/12、粤糖57/423等新品种。70年代引进选蔗3号。80年代引进粤蔗7号、桂糖1号、桂糖11号等。1988年，全县甘蔗种植面积1.37万亩，总产4.26万吨，其中台糖134占50%，桂糖1号、桂糖11号占40%左右。
　　花生　建国前，主要品种有百日早、园珠子、钝笃豆（八月豆）。建国后，向外引进的有火豆、狮头企等。70年代有粤油品系（粤油551、粤油116）。80年代，增加粤油187、汕油27号等。1988年，花生种植面积6.26万亩，其中九成以上为粤油、汕油品系，原有老品种已淘汰。