第二节　消 费 水 平

一、食　　品

　　口粮　建国前，县人口粮以大米为主，部分农民间杂薯类，多数农民米、蕃薯、麦、木薯、杂粮、瓜菜混吃。歉年粮食不足，不少农民荒月靠土茯、蕨粉、山苍叶、野菜充饥，常是“半年瓜菜、半年粮”。建国后，情况发生了很大变化，粮食有了基本保障。1954年起，非农业人口实行定量供应大米，月人均14.1公斤，1961年降为13.8公斤。1965年起恢复部分工种原粮食供应定量，月人平均14.27公斤。
　　农民口粮比建国前有较大增加。1957年人均口粮270公斤（折合稻谷、下同），比1952年175.5公斤增加53.85%。1958年至1978年，人平均集体分配口粮水平在179至227.5公斤之间徘徊。1980年农村实行实庭联产承包责任制后，生产迅速发展，农民口粮水平逐年提高。1988年，全县农民人平口粮256公斤，比1978年提高12.5%。
　　主要副食品　建国前，本县肉食以猪肉为主，牛、鸡、鸭、鱼肉次之。多数农民生活艰苦，逢年过节才有少量肉食。建国后，据1949年底出栏生猪（减除调出县外）数计算，全县人均猪肉8.52公斤。随着生产发展，人民生活水平提高，肉食量逐渐增加。1957年人均增至10.29公斤，比1949年增加28%。1958年人民公社化后，随着经济波动，1962年人均猪肉消费量再降至3.11公斤。尔后，实行生猪公养私养并举的方针，生猪生产逐步恢复，猪肉消费水平随着回升。1965年全县人均猪肉为9公斤。后因粮食等原因，至1978年人均猪肉又降为6.63公斤。1980年后，实行改革开放政策，养殖业发展迅速，全县人均肉食量逐年提高，品种多样化。1988年，猪肉人均消费量提高到16.3公斤；其他副食品亦有较大增加，全县鲜鱼消费量增至1221吨，县食品公司蛋品销售量为520吨，分别比1978年增长5.5倍和120倍。
　　据县统计局60户农村经济住户调查，仅食品一项人均支出，1984年为157元，1988年增至260元。

二、穿　 着

　　明清时期，本县人多穿家织棉布、苎布或棉苎混织布。民国初期，县外生产的机制细布及绫绸之类输入，有人始穿丝织品和毛织品。30年代起，机织布增多。但多数生活困难，寻食维艰，常常是“新三年、旧三年、缝缝补补又三年”。
　　建国后，唐装便服等旧式服装逐渐被淘汰，中山装、青年装、军装等新式服装及针织品衣服较为盛行。1957年全县人均销布6.7公尺。1965年起，化学纤维衣料逐暂增多。1978年后，布类敞开供应，多渠道输入各种服装，款式多样，服装市场兴旺，西装流行。多数人有夏、冬装多套，传统的新潮的服装夹杂其间。
　　此外，从们所穿鞋袜，50年代前多穿草鞋、布底鞋、纱线袜，以后多穿胶鞋、塑料鞋、皮鞋以及尼龙袜、丝袜等。

三、住　　宅

　　建国前，城乡住宅多为砖木结构的瓦屋。富者的住宅多用石条青砖建造，石灰批烫，有青砖白瓦之称，一般人住宅面积小，土砖土壁，低矮狭小。许多人因经济困难居住多年后房屋失修，冬冷不挡风，下雨不安宁。
　　建国后，随着人民生活水平的提高，全县城乡的居住条件逐步改善，住房面积不断增加。60年代起，出现石砖钢混结构两层瓦面楼房，1969年，县城有住宅面积8.18万平方米，人均9.5平方米；比1949年3.06万平方米，人均8.72平方米，分别增加166%和8.9%。1978年后，城乡新建二层或三至四层钢混楼房住宅大大增加，水、电、卫生设施配套，有的用瓷片、马赛克、钢窗装饰。1978－1988年，县城新建（改建）住宅面积24万平方米，其中全民单位住宅5.3万平方米，集体和私人住宅14.7万平方米，技改住宅3.95万平方米。农村住房比圩镇略宽一些，1978－1987年，农村新建住宅面积88万平方米，其中集体3.2万平方米、私人84.8万平方米。1988年底统计，全县农村住宅面积共有743.75万平方米，人均13.56平方米。

四、用　　具

　　建国前，农村用具多沿用古旧式样，均是竹木制品。有方桌、圆桌、竹椅、排椅、箱、柜，以及木盆、木桶、斗笠、葵扇、纸扇等。照明用煤油、茶油、竹枝、松烛。洗衫多用茶麸、“洗衫子”。部分地主和县城大商户家里有八挂钟、热水瓶、留声机。
　　建国后，日用品在数量上、质量上、式样上不断更新换代。炊具由铁、陶制品发展到铝制品和不锈钢制品；口杯、口盅由瓷制品发展到搪瓷、玻璃、有机玻璃、塑料制品；雨具由斗笠、纸伞、布伞发展到塑料雨衣、半自动开关伞、半自动开关折伞；坐具发展到各类型的折合椅、沙发。城镇日常用具，70年代基本普及单车、衣车、手表、收音机；80年代，前期普及电风扇、电饭煲及各式新家具，后期逐步普及收录机、电视机，有许多家庭购有洗衣机、煤气炉，部分家庭有电冰箱、热水器。乡村的日常用具，也随着生活水平的提高而更新，特别是80年代起，电风扇、自行车、钟表进入千家万户，部分农户有电视机、收录机等。据县统计局1988年对60户农村经济住户调查资料推算，每百户农民拥有电视机24台，收录机24台，电风扇79台，钟表286只，自行车136辆，衣车28架。